Интоксикация растительными и животными ядами

Интоксикация растительными и животными ядами

Внастоящее время острое отравление ядами растительного происхождения является распространенным видом пищевых отравлений. Эти отравления возникают преимущественно в теплое время года, чаще у туристов, употребляющих в пищу незнакомые растения, грибы. Причиной отравлений растительными ядами может служить самолечение – самостоятельный прием настоек и отваров из трав. Среди трехсот тысяч растений более 700 могут вызвать тяжелые отравления. Действующим токсическим началом ядовитых растений служат различные химические соединения, которые относятся преимущественно к алколоидам и гликозидам, растительным мылам (сапонины), кислотам (синильные, щавелевые кислоты).

По избирательной токсичности растительные яды

могут быть разделены на яды воздействия на центральную нервную систему (аконит, белена, белладонна, болиголов пятнистый, чистотел и другие), печень (гелиотроп, горчина розовый), кожные покровы (борщевик, крапива), желудочно-кишечныйтракт (волчье лыко, молочай, паслен), сердце (чемерица, ландыш).

Ядовитые грибы

встречаются повсеместно. В России отравления вызывают 20-25видов ядовитых грибов. Наиболее ядовитыми являются мухомор и бледная поганка, наиболее ядовиты бледные поганки зеленого и белого цвета. Шляпка гриба содержит больше токсических веществ, чем ножка. Ядовитые вещества в бледной поганке (фаллоидин, фаллоин, фализин, фаллин,альфа-,бета-,гамма-аммонитоны,амануллин) не разрушаются при термической обработке и могут сохраняться в течение многих лет. Практически одного гриба достаточно, чтобы вызвать смертельное отравление взрослого человека.

Яды животных отличаются большим разнообразием. Активным способом проявления являются инъекции яда в организм с помощью ядовитых зубов (змеи), ядовитого жала (пауки, осы, пчелы), ядовитых плавников (рыбы). Пассивный способ – это накопление яда в некоторых органах и тканях, использование которых в пищу вызывает отравление.

Первая медицинская помощь при укусе ядовитыми животными

– выдавливание первых капель крови, и отсасывание яда из ранки. Наложение жгута и проведение разрезов кожи в месте укуса категорически противопоказано, специфическое лечение в стационаре.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *