Рубрика «Биохимия»

Коэнзим Q (убихиноны)

Коэнзим Q (убихиноны) Это витаминоподобное соединение  —  «вездесущий» хинон был обнаружен во всех клетках  животных, растений, грибов, микроорганизмов. В организме  человека он может синтезироваться из мевалоновой кислоты и продуктов обмена фенилаланина и тирозина. Число остатков изопрена  в нем варьирует от 6 до 10, что обозначают как Q6, Q7 и т.д. Один из них  КоQ 10 …

Витамин В6 (адермин, антидерматитный, пиридоксин (-ол), пиридоксаль, пиридоксамин)

Витамин В6 (адермин, антидерматитный, пиридоксин (-ол),  пиридоксаль, пиридоксамин) Суточная потребность 1-2 мг Пищевые источники печень, почки, мясо, рыба, кетовая икра,  яйца, картофель, хлеб, злаки,  арахис, горох, соя, фасоль, кукуруза,  сладкий перец, морковь, бананы, дрожжи

Витамин В12 (антипернициозный, кобаламин)

Витамин В12 (антипернициозный, кобаламин) Суточная потребность 2-5 мкг Пищевые источники только продукты животного происхождения – печень, почки, мясо, рыба, крабы, молоко, сыр, яичный желток Механизм действия Описаны  следующие активные формы витамина: метилкобаламин (МК) и дезоксиаденозилкобаламин (ДАК, или ДАВ12).

Витамин В1 (анейрин, антиневритный, тиамин)

Витамин В1 (анейрин, антиневритный, тиамин) Суточная потребность 1,0-1,5 мг Пищевые источники злаки (их кожура), мука грубого помола, отруби, неочищенный рис,  зерновой хлеб, проросшие злаки, гречиха, овсянка, капуста, картофель, морковь, бобовые, орехи, дрожжи, яйца, печень, мясо

Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты, ПНЖК)

Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты, ПНЖК) Суточная потребность 300 мг ПНЖК (класса омега-3) Пищевые источники растительные масла, жир  рыб, в первую очередь, морских (палтуса, скумбрии, трески)

Витамин К (антигеморрагический, витамин коагуляции, нафтохиноны)

Витамин К (антигеморрагический, витамин коагуляции, нафтохиноны) Суточная потребность 1мкг/кг массы Пищевые источники — пищевые: зеленые части растений — зеленые листья капусты; томаты, морковь, бобовые, дрожжи,  растительные масла, мясо, печень, яйца; — непищевые: хвоя, крапива

Витамин Е (антистерильный, «потомство несущий», токоферолы)

Витамин Е (антистерильный, «потомство несущий»,  токоферолы) Суточная потребность новорожденным не более 5-10 мг; остальным – 10-12 мг Пищевые источники растительные масла (нерафинированные) – хлопковое, кукурузное, подсолнечное, соевое, оливковое; семена подсолнуха, орехи (грецкие, кедровые, арахис, миндаль), яичный желток, бобовые, облепиха, дрожжи

Витамин Д (антирахитический, холекальциферол, Д3)

Витамин Д (антирахитический, холекальциферол, Д3) Существуют несколько форм  витамина Д. Для человека важное значение имеют витамин Д2 – эргокальциферол и  Д3 – холекальциферол, в основе которых лежит химическая структура    циклопентанпергидрофенантрена. В печени из ацетил-КоА образуется холестерин. Часть его дегидрируется в 7-дегидрохолестерин, который в коже под действием УФО подвергается фотолизу в    холекальциферол (Д3). Суточная потребность для …

Витамин А (антиксерофтальмический, роста, ретинол, дегидроретинол, ретиналь, дегидроретиналь).

Витамин А (антиксерофтальмический, роста, ретинол, дегидроретинол, ретиналь, дегидроретиналь) Суточная потребность  витамина А 1,0-1,5 мг (минимум 650-700 мкг) для детей – 3-5 мг; взрослых –10 мг Пищевые источники — источники витамина А:  летнее сливочное масло, яичный желток, печень и жир рыб; —  каротинов: абрикосы, персики, облепиха, томаты, тыква, морковь, соя, свекла, зеленые части растений – лук, …

Общие механизмы действия витаминов

 Общие механизмы действия витаминов        После созревания гормоновитамины, взаимодействуя  с гормончувствительным элементом (ГЧЭ) транскриптона,  растормаживают матричную активность отдельных генов молекулы ДНК, запуская транскрипцию и синтез белков.     В качестве простетической группы могут входить в состав различных белков, выполняющих разнообразные функции: