Блог о медицине
Витамин Р ( витамин проницаемости, полифенолы и биофлавоноиды) Суточная потребность 50-75 мг Пищевые источники — пищевые: чай (зеленый и байховый), цитрусовые, сливы, абрикосы, гранат, вишни, яблоки, виноград, черная смородина, крыжовник, брусника, голубика, клюква, ревень, сладкий перец, гречиха, соя, чечевица, кофе, какао, шоколад, свежие оливки и оливковое масло, чеснок; —непищевые: алоэ
Витамин С (антискорбутный, аскорбиновая кислота) Витамин С накапливается не только в печени, а также в гипофизе и надпочечниках, где концентрации его в 2-3 раза выше. Экспериментально доказано, что больше аскорбиновой кислоты в лейкоцитах, значительно меньше в плазме крови. В цитозоле клеток это соединение находится в связанном состоянии; при гидролизе освобождается, участвует в реакциях окисления-восстановления с …
Витамин Вс (Вg, фолиевая кислота, фолацин) Суточная потребность 25-100 мкг Пищевые источники зеленые части растений, овощи, фрукты, дрожжи, грибы, печень, почки, мясо
Коэнзим Q (убихиноны) Это витаминоподобное соединение — «вездесущий» хинон был обнаружен во всех клетках животных, растений, грибов, микроорганизмов. В организме человека он может синтезироваться из мевалоновой кислоты и продуктов обмена фенилаланина и тирозина. Число остатков изопрена в нем варьирует от 6 до 10, что обозначают как Q6, Q7 и т.д. Один из них КоQ 10 …
Витамин В6 (адермин, антидерматитный, пиридоксин (-ол), пиридоксаль, пиридоксамин) Суточная потребность 1-2 мг Пищевые источники печень, почки, мясо, рыба, кетовая икра, яйца, картофель, хлеб, злаки, арахис, горох, соя, фасоль, кукуруза, сладкий перец, морковь, бананы, дрожжи
Витамин В12 (антипернициозный, кобаламин) Суточная потребность 2-5 мкг Пищевые источники только продукты животного происхождения – печень, почки, мясо, рыба, крабы, молоко, сыр, яичный желток Механизм действия Описаны следующие активные формы витамина: метилкобаламин (МК) и дезоксиаденозилкобаламин (ДАК, или ДАВ12).
Витамин В1 (анейрин, антиневритный, тиамин) Суточная потребность 1,0-1,5 мг Пищевые источники злаки (их кожура), мука грубого помола, отруби, неочищенный рис, зерновой хлеб, проросшие злаки, гречиха, овсянка, капуста, картофель, морковь, бобовые, орехи, дрожжи, яйца, печень, мясо
Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты, ПНЖК) Суточная потребность 300 мг ПНЖК (класса омега-3) Пищевые источники растительные масла, жир рыб, в первую очередь, морских (палтуса, скумбрии, трески)
Витамин К (антигеморрагический, витамин коагуляции, нафтохиноны) Суточная потребность 1мкг/кг массы Пищевые источники — пищевые: зеленые части растений — зеленые листья капусты; томаты, морковь, бобовые, дрожжи, растительные масла, мясо, печень, яйца; — непищевые: хвоя, крапива
Витамин Е (антистерильный, «потомство несущий», токоферолы) Суточная потребность новорожденным не более 5-10 мг; остальным – 10-12 мг Пищевые источники растительные масла (нерафинированные) – хлопковое, кукурузное, подсолнечное, соевое, оливковое; семена подсолнуха, орехи (грецкие, кедровые, арахис, миндаль), яичный желток, бобовые, облепиха, дрожжи